Az udvaron ipari gépek láthatók. Az épületban a cukorgyártás története, technikai fejlesztések, gyártáshoz használt eszközök és szakirodalom tekinthető meg.
Hatvanban több mint egy évszázada, 1889-ben, a gabonakereskedő Deutsch Ignác és fia vásárolta meg a Grassalkovich-birtokot a ma is látható műemlék kastéllyal együtt és építette meg a cukorgyárat, amely 2003-ban szűnt meg.